Стратегії диджитал-маркетингу в ресторанному бізнесі

Анотація

Вступ. Актуальність досліджень ефек­тивних стратегій диджитал-маркетингу полягає в розробленні адаптаційних меха­нізмів до умов цифровізації та глобальних кризових викликів, які безпосередньо впли­вають на ресторанний бізнес.

Проблема. В умовах системних криз та глобальної диджиталізації суб’єкти ресто­ранного бізнесу потребують надійних стра­тегічних сценаріїв, що забезпечать вижи­вання і розвиток.

Метою статті є наукове обґрунтування моделей стратегічної поведінки суб’єкта ресторанного бізнесу в умовах кризи та циф­рових інновацій.

Методи. Підґрунтям дослідження є кла-сичні концепції стратегічного менеджменту та маркетингу, методичний базис цифро­візації бізнесу. Зміст стратегій диджитал-маркетингу інтерпретовано за допомогою загальнонаукових методів досліджень, зокрема аналізу, синтезу, систематизації, логічного узагальнення. Методи логічного та когні­тив­ного моделювання застосовано для розроб­лення схем та моделей формування й транс­формації стратегій диджитал-маркетингу суб’єктів ресторанного бізнесу в умовах військових дій. Механізм їх реалізації розкрито через декомпозицію функцій менеджменту, бізнес-процесів, результатів діяльності та відповідальності виконавців. Отримані резуль­тати та висновки підтверджено статич­ними та маркетинговими дослідженнями.

Результати дослідження. Проведене до­слідження дало змогу окреслити теоретичні та практичні результати. Здійснено  марке­тинговий аудит можливостей цифровізації, визначено цільові орієнтири та стратегічні метрики диджитал-маркетингу. Обґрунтовано необхідність системного та безперервного оцінювання її результативності шляхом сис­тематизації ключових показників. Здійснено форсайт трансформації стратегій диджи­тал-маркетингу суб’єктів ресторанного бі­знесу в умовах військових дій. Механізм її реа­лізації представлено через розподіл функцій (повноважень), бізнес-процесів (діяльності), ресурсів та відповідальності.

Висновки. Формування стратегії диджи­тал-маркетингу створює основу для отри­мання стійких конкурентних переваг та адап­таційних механізмів через використання циф­рових можливостей і платформ. Прове­дені дослідження презентують науково обґрун­товані результати, які комплексно вирі­шують проблему формування та реалізації стратегії диджитал-маркетингу у ресторан­ному бізнесі.