Municipal markets: from food provision to urban centrality

Жорже ГОНСАЛВЕС

doi:10.31617/1.2026(165)07

Автор(и)

Жорже ГОНСАЛВЕС Лісабонський університет https://orcid.org/0000-0001-6781-5149

DOI:

https://doi.org/10.31617/1.2026(165)07

Ключові слова:

муніципальні ринки; близькість міста; постачання продуктів; повсякденне міське життя; соціальні взаємодії

Анотація

Реорганізація міст навколо ідеї близькості стала центральною темою сучасних урбаністичних дискусій як відповідь на наслідки функціональної фрагментації, залежності від автомобілів та втрати повсякденного міського життя. У цьому контексті регулярний пішохідний доступ до свіжих продуктів харчування відіграє ключову роль у територіальній рівності та соціальній згуртованості. У цій статті аналізується місцевий ринок свіжої продукції як інфраструктура найближчого міста, досліджується його внесок у щоденне забезпечення їжею, міську соціальність та центральність населення. Спираючись на критичний огляд літератури про близькість міста, його громадські простори та локальні продовольчі системи, стаття розробляє концептуальне бачення ринку як повсякденного простору, який характеризується частими покупками, логікою "повільного часу" та побудовою довірчих відносин між продавцями та споживачами. Цей підхід доповнюється синтетичним емпіричним аналізом двох муніципальних ринків у Лісабоні, Португалії, що дозволяє нам порівняти моделі відновлення, орієнтовані на повсякденну близькість, із процесами трансформації, повʼязаними з випадковим споживанням і формуванням туристичної привабливості. Результати показують, що внесок ринків у близькість міста менше залежить від їхньої фізичної центральності або архітектурної якості втручання, а більше від збереження їхньої регулярної функції харчування та їх інтеграції в повсякденні справи мешканців. Стаття завершується захистом муніципального ринку свіжих продуктів як стратегічного обʼєкта для побудови більш придатних для прогулянок, взаємоповʼязаних і соціально інклюзивних міст

Біографія автора

Жорже ГОНСАЛВЕС, Лісабонський університет

кандидат наук (географія), доцент, Вищий технічний інститут

Посилання

Braudel, F. (1985). Civilização material, economia e capitalismo. Lisboa: Teorema. ISBN: 0000050069759

Calthorpe, P. (1993). The Next American Metropolis: Ecology, Community, and the American Dream. New York: Princeton Architectural Press. https://doi.org/10.4324/9780203501627

Carmona, M. (2015). Re-theorising contemporary public space: a new narrative and a new normative. Journal of Urban Design, 20(4), 373-405. https://doi.org/10.1080/17549175.2014.909518

Gehl, J. (2010). Cities for People. Washington, DC: Island Press. ISBN: 9781597265737

González, S., & Waley, P. (2013). Traditional retail markets: The new gentrification frontier? Antipode, 45(4), 965-983. https://doi.org/10.1111/j.1467-8330.2012.01040.x

Hinrichs, C. (2000). Embeddedness and local food systems: notes on two types of direct agricultural market. Journal of Rural Studies, 16(3), 295-303. https://doi.org/10.1016/S0743-0167(99)00063-7

Jacobs, J. (1961). The Death and Life of Great American Cities. New York: Random House. ISBN 0-679-74195-X

Lofland, L. (1998). The Public Realm: Exploring the City's Quintessential Social Territory. New York: Aldine de Gruyter. ISBN-13. 978-0202306087 Low, S. (2000). On the Plaza: The Politics of Public Space and Culture. Austin: University of Texas Press. ISBN 13: 9780292747142

Moreno, C., Allam, Z., Chabaud, D., Gall, C., & Pratlong, F. (2021). Introducing the "15-Minute City": Sustainability, resilience and place identity. Smart Cities, 4(1), 93-111. https://doi.org/10.3390/smartcities4010006

Oldenburg, R. (1999). The Great Good Place. New York: Marlowe & Company. ISBN-13, 978-1569246818

Pothukuchi, K., & Kaufman, J. L. (1999). Placing the food system on the urban agenda: The role of municipal institutions in food systems planning. Agriculture and human values, 16(2), 213-224. https://doi.org/10.1023/A:1007558805953

Watson, S., & Studdert, D. (2006). Markets as sites for social interaction: Spaces of diversity. Policy Press. ISBN 978-1861349255

Wrigley, N., Warm, D., Margetts, B., & Whelan, A. (2012). Assessing the impact of improved retail access on diet in a "food desert". Urban Studies, 49(9), 2061-2082. https://doi.org/10.1080/0042098022000011362

Zukin, S. (1995). The Cultures of Cities. Oxford: Blackwell. ISBN: 978-1-557-86437-6