Improvement of methods of garden radish tests selection for quality assessment
Abstract
The article considers the tests selection methods to assess product qualities and chemical indicators of garden radish roots. The research results and statistical data processing prove that the optimal mass of combined test, which represents the consignment under research, must be 12.5 kg, and the amount of garden radish for chemical analysis – 32 items or 650 gr.
References
Системи управління якістю. Основні положення та словник термінів : ДСТУ ISO 9000–2007. — [Чинний від 2008—01—01]. –– К. : Держстандарт України, 2008. — С. 6—7. — (Національний стандарт України).
Редис свежий. Технические условия: РСТ УССР 291–89. — [Введ. 1990—01—01]. — К. : НИЭИ Госплана УССР, 1989. — 7 с.
Колтунов В. А. Управління якістю овочевих коренеплодів : монографія / В. А. Колтунов. — К. : Київ. нац. торг.-екон. ун-т, 2007. — 252 с.
Методика дослідної справи в овочівництві і баштанництві ; під ред. Г. Я. Бондарчука, К. І. Яковенка. — Х. : Основи, 2001. — 369 с.
Широков Е. П. Практикум по технологии хранения и переработки плодов и овощей / Е. П. Широков. –– 3-е изд., перераб. и доп. — М. : Агропромиздат, 1985. — 192 с.
